Etil selulosa eter ialah sebatian polimer dengan formula kimia (C12H22O5)n, iaitu serbuk putih atau coklat muda pada suhu bilik.
Etil selulosa ialah etil eter selulosa, polimer rantai panjang dengan -anhidroglukosa sebagai unit yang dihubungkan oleh asetal, dan merupakan salah satu derivatif selulosa tak larut air yang paling banyak digunakan.