Cytologi adalah cabang biologi yang mengkaji morfologi, struktur dan fungsi sel, serta biologi yang berkaitan dengan pertumbuhan sel, pembizaan, dan evolusi. Fungsi fisiologi organisma dan semua fenomena kehidupan dinyatakan dengan sel sebagai unit asas. Oleh itu, tanpa mengira pemahaman genetik, pembangunan, dan fungsi fisiologi organisma, cytologi adalah penting untuk patologi, farmakologi, dan lain-lain, sebagai asas rawatan perubatan, dan pembiakan pertanian.
Mana-mana fenomena biologi datang dari fungsi sel, jadi semua bidang biologi berkaitan dengan cytology. Kebebasan cytology sebagai disiplin adalah dari penubuhan M. J. Schleiden (1838) dan teori sel T. Schwann (1839) bermula. Dengan perkembangan budaya tisu biologi, microdissection, mikroskopi elektron, mikroskopi ultraviolet, mikroskopi berbeza fasa, ultracentrifugation, dan teknologi pengeringan beku, fungsi fisiologi struktur sel, mitosis, tekanan osmotik intracellular dan kebolehtelapan membran sel telah dibangunkan. Teori aspek ini telah dibangunkan dan disahkan. Selepas memasuki abad ke-20, pemakaian cytologi telah menarik lebih banyak perhatian.