Disiplin aliran berbilang fasa mengkaji masalah saintifik biasa dalam dinamik aliran bendalir berbilang fasa, termodinamik, pemindahan haba dan jisim, pembakaran, tindak balas kimia dan biologi serta proses perindustrian yang berkaitan dengan kewujudan bersama lebih daripada dua fasa yang berbeza atau komponen bahan yang berbeza dan antara muka pemisahan yang jelas, ia adalah sains silang yang baru muncul yang dibangunkan secara beransur-ansur daripada bidang penukaran dan penggunaan tenaga tradisional, merupakan asas teori dan teknologi penting untuk pemodenan dalam banyak bidang seperti tenaga, kuasa, reaktor nuklear, kimia, petroleum, penyejukan, kriogenik, pembangunan dan penggunaan tenaga boleh diperbaharui, aeroangkasa, perlindungan alam sekitar, sains hayat dan sebagainya. Penyejukan, suhu rendah, pembangunan dan penggunaan tenaga boleh diperbaharui, aeroangkasa, perlindungan alam sekitar, sains hayat dan banyak bidang lain untuk mencapai pemodenan asas teori dan teknologi utama yang penting, dalam ekonomi negara industri asas dan tonggak serta sains dan teknologi pertahanan negara pembangunan mempunyai peranan besar yang tidak boleh diganti.
