pengenalan teruk
Apabila buih atau kekotoran udara kurang dalam cecair, walaupun suhu mencapai dan melebihi titik mendidih, ia tidak akan mendidih dan membentuk cecair yang panas. Cecair yang terlalu panas tidak stabil. Sekiranya suhu ambien luaran cecair yang terlampau panas jatuh secara tiba-tiba atau mencerobohi buih-buih udara atau kekotoran, ia akan membentuk mendidih yang ganas dengan bunyi yang muncul. Fenomena ini dinamakan bumping.