Sifat protein kristal
Protein kristal tidak mempunyai aktiviti enzimatik dan dapat dianggap sebagai protein penyusun dengan fungsi menjaga ketelusan kristal. Seiring bertambahnya usia haiwan, protein kristal yang tidak larut meningkat. Protein tidak larut ini disebut albumin (albu-minoid). Α-kristalin, γ-kristal tikus dan FISC ayam telah dipisahkan.