Prosciutto di Parma adalah keisitan wilayah Parma di Emilia-Romagna, Itali. Asal Parma ham adalah kawasan pergunungan di wilayah Parma selatan. Parma ham adalah ham mentah yang paling terkenal di dunia. Ia mempunyai warna merah tender, seperti ros merah jambu, lemak yang diagihkan sama rata, dan rasa paling lembut di kalangan semua jenis ham. Ia boleh didapati di restoran-restoran Itali yang asli. Sama ada ia boleh menyediakan Parma ham berkualiti tinggi hampir menjadi kriteria untuk menilai kualiti seseorang restoran. Pada tahun 2012, ia telah diluluskan untuk mendaftar untuk perlindungan produk petunjuk geografi di China.
