Makanan yang diubahsuai secara genetik, iaitu penggunaan bioteknologi untuk memindahkan gen organisma tertentu kepada spesies lain, untuk mengubah suai bahan genetik organisma untuk menjadikannya luar tabii dan harmoni dari segi ciri-ciri, kualiti pemakanan, dan kualiti pengguna. Gunakan organisma yang diubahsuai secara genetik sebagai makanan langsung atau Makanan yang diproses untuk bahan mentah diubahsuai secara genetik.
Menurut sumber makanan yang diubahsuai secara genetik yang berbeza, ia boleh dibahagikan kepada makanan berasaskan genetik berasaskan tumbuhan, vaksin yis yang diubahsuai secara genetik, bakteria kejuruteraan yang diubahsuai secara genetik, makanan haiwan yang diubahsuai secara genetik dan makanan mikrob yang diubahsuai secara genetik.
Isu-isu keselamatan yang dibawa oleh makanan yang diubahsuai secara genetik adalah kebimbangan kepada orang; pada masa ini, banyak negara maju, terutamanya di Eropah, telah memanakan perdebatan mengenai isu ini. Kontroversi ini juga telah menyebabkan kesan tertentu dalam kalangan pengguna China, dan orang ramai akan memberi lebih perhatian kepadanya kerana teknologi berkembang dan produk diletakkan di pasaran.