Nilai pemakanan bagi Green bean sup
Mung bean sup merupakan sup yang diperbuat daripada kacang mung dan air sebagai ramuan utama. Ia mempunyai kesan membersihkan haba dan detoksifikasi, quenching dahaga dan bertenang haba. Mung bean sup adalah kaya dengan pelbagai khasiat dan sejenis sup dengan nilai ekonomi yang tinggi dan nilai pemakanan.
kandungan nutrien
Setiap 100 gram mengandungi 22.1 gram protein, 0.8 gram lemak, 59 gram karbohidrat, 4.2 gram serat mentah, 49 miligram kalsium, 268 miligram fosforus, 3.2 miligram besi dan 1.8 miligram karotena. Vitamin B1 mg 0.52, vitamin B2 0.12 mg, dan niacin 1.8 mg. Protein yang terkandung adalah terutamanya globulin, dan komposisi adalah agak rendah methionine, tryptophan dan tyrosine. Antara komponen phospholipid mung bean, terdapat phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phospholipid creatinine, glycerol asid phosphatidic dan phospholipid. Asid fenolik, phosphatidic asid, dan sebagainya.