Anhydrides (Anhydrides) adalah asid yang mengandungi oksigen tertentu untuk mengeluarkan satu atau beberapa molekul air, bahagian yang tinggal. Secara amnya, asid inorganik adalah satu molekul asid, dan asid anhydride asid terbentuk dengan secara langsung kehilangan satu molekul air, dan injap unsur penentuan asid dalam asid anhydride kekal tidak berubah. Asid organik dibentuk oleh reaksi dehidrasi antara dua molekul asid atau pelbagai molekul asid. Hanya asid oksigen mempunyai anhidrid. Asid anaerobik tidak mempunyai anhidridrid.
Anhydrides secara amnya boleh dianggap sebagai oksida yang dibentuk oleh dehidrasi asid (anhydrides asid organik bukan oksida). Ramai yang boleh bertindak balas dengan air untuk membentuk asid asal. Mengikut sifat asid, ia boleh dibahagikan kepada: (1) Anhydride asid inorganik, yang dibentuk oleh pengecutan satu atau dua molekul asid. Sebagai contoh, karbon (asid) anhydride adalah karbon dioksida CO2, anhydride nitrik (asid) adalah dinitrogen pentoxide N2O5. (2) Anhydride asid organik, kompaun yang dibentuk oleh pemeluwapan dua molekul asid monobasic atau satu molekul asid dibasik. Walaupun ia bukan oksida, ia juga dipanggil anhidridrid. Sebagai contoh, anhidrid acetic (CH3CO)2O, phthalic anhydride C8H4O3 dan sebagainya.